Una ricetta facile per simil chapati

I chapati sono delle piadine indiane non lievitate.

Molto semplici da preparare, possono accompagnare molte pietanze.

500gr di farina (si può scegliere qualsiasi tipo di farina si gradisca … kamut, integrale ecc ecc )

sale

acqua q.b.

(la tradizione indiana vorrebbe anche del ghee)

Impastare gli ingredienti fino ad avere una palla omogenea e densa (che si può far riposare per mezz’oretta).

Tagliare la pasta in palline che poi verranno stese in dischi/sfoglie (più sono sottili più risulteranno friabili).

Cuocere su una teglia aniaderente per 2/3 minuti per lato.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *