Serotonina nel mondo Vegetale

Gli alimenti vegetali che hanno il maggior contenuto di triptofano sono i legumi, i cereali, la frutta secca (mandorle, pinoli, noci..).

Il miglior modo per facilitare l’assorbimento è quello di assumerlo con alimenti ricchi in vitamine del gruppo B (cereali integrali) e quindi si consiglia di associare i cereali (pane, pasta, miglio, avena,…) con semi oleosi anche in crema o legumi (ceci, fagioli, lenticchie, soia).

Inoltre il magnesio è un altro elemento importantissimo per la formazione della serotonina e lo può trovare soprattutto nelle mandorle, nocciole, lievito di birra, miglio e grano saraceno oltre che nel tofu e nelle albicocche secche.

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