Daily Archives: giugno 10, 2012

Vegetariano o Carbotariano?

Quando finalmente la maggior parte di noi erano riusciti a capire la sostanziale differenza tra un vegetariano ed un vegano ( i primi evitano carne e pesce, i secondi tutti i prodotti di origine animale, comprese uova, latte e formaggi), arriva una parola nuova a scombussolare il mondo alimentare alternativo: il “carbotarianesimo”, con i suoi seguaci, i carbotariani, appunto. Ma chi sono esattamente? E in che cosa si distinguono rispetto a vegetariani e vegani? I carbotariani non sarebbero altro che la “parte peggiore” dei vegetariani, cioè vegetariani appunto perchè non mangiano nè carne nè pesce, che hanno un’alimentazione tutt’altro che sana e genuina.

carbotarianoPer supplire alle carenze di alimenti animali, consumano in maniera eccessiva tutto ciò che è carboidrato, soprattutto pane, pasta, pizza e company. In questo modo, però, si rischiano due cose, strettamente legate tra loro: primo, non si introducono quantitativi di proteine necessari ad ogni organismo e due, di conseguenza (è come se fosse un’alimentazione opposta alle famigerate diete iperproteiche dimagranti), si ingrassa notevolmente.

Ma spezziamo anche una lancia in favore dei carbotariani, costretti, ad esempio, a doversi accontentare di piatti di riso e pasta quando escono fuori a cena, in un mondo ristorativo così onnivoro. La sola accortezza che può assumere chi ha deciso di intraprendere questa strada ed ha queste difficoltà sta soprattutto nell’essere molto minuziosi nella scelta degli alimenti quando si mangia in casa propria, scegliendo proteine vegetali in sostituzione di quelle della carne, specialmente quelle derivanti dalla soia.

(Fonte www.benessereblog.it)