Le proprietà benefiche delle carote

Le carote sono piante ricche di proprietà benefiche, esse contengono grandi quantità di beta carotene, vitamina A, sali minerali e anti-ossidanti, tutti composti molto utili al corpo umano.

proprietà delle caroteColtivate in tutto il mondo, le carote vengono raccolte prematuramente, quando la loro radice risulta tenera e succosa. Il loro colore e la loro forma può variare a seconda del paese in cui vengono coltivate. Queste piante producono effetti benefici sulle persone in quanto:

100 g. di carote forniscono all’organismo solo 41 calorie e quantità trascurabili di grassi; il loro consumo, inoltre, non causa un aumento del colesterolo;
ricche di beta-carotene e vitamina A, proteggono l’organismo dai tumori alla pelle, al polmone ed al cavo orale; inoltre, la presenza di grosse quantità di falcarinolo, un potente antiossidante, aiuta a combattere lo sviluppo dei tumori;
il beta-carotene, uno dei principali caroteni presenti in queste radici e convertito nel fegato in vitamina A, è uno dei più potenti antiossidanti naturali, in grado di proteggere il corpo umano dai dannosi radicali liberi; questo composto tutela, inoltre, la visione, la riproduzione (produzione di sperma), l’integrità epiteliale, la crescita e lo sviluppo;
la vitamina C in esse contenuta, oltre a fornire circa il 9% della RDA. aiuta il corpo a mantenere sano il tessuto connettivo, i denti e le gengive; la sua proprietà antiossidante, invece, aiuta a proteggere l’organismo dalle malattie e dai tumori;
queste radici sono particolarmente ricche di vitamine del gruppo B, come l’acido folico, la vitamina B-6 (piridossina), la tiamina, l’acido pantotenico, ecc., che favoriscono il metabolismo;
contengono minerali utili, come il rame, il

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