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Curarsi a Tavola con l’Immunonutrizione

cibo-670x274Mangiare bene vuol dire prendersi cura del proprio corpo e soprattutto della propria salute.

I cibi che assumiamo possono produrre una reazione da parte del sistema immunitario. Se l’alimento è altamente calorico, ricco di grassi e zuccheri, potrebbe determinare un’infiammazione capace di durare fino a 6-8 ore dopo il pasto.

Sistema immunitario
Il sistema immunitario svolge la funzione di protezione nei confronti dell’esterno ma il cibo spazzatura è un provato rischio per malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

Come funziona il consumo degli alimenti
Il consumo di alimenti ad alto contenuto calorico, grassi e zuccheri producono una risposta immunitaria che dura per circa 6-8 ore dal pasto. La buona notizia è che il consumo di alimenti o bevande di origine vegetale può ridurre invece questo stress dell’organismo

Il ruolo dell’intestino
L’intestino contiene una massa di microbi e batteri di circa 1,5 kg costituenti che, insieme al tessuto immune intestinale, mantiene il sistema immunitario.

Massa grassa
E’ la percentuale di massa grassa che non l’eccesso di peso a costituire un rischio per il cuore, cancro e diabete.
Invecchiamento del sistema immunitario
Ha un’evoluzione inesorabile nell’anziano complicando le malattie legate all’età. Cibi con molecole attive vegetali come frutta e verdura possono prevenire o attenuare le malattie croniche infiammatorie.

Allergie, intolleranze alimentari e celiachia
Il cibo è veicolo di svariati tipi di antigeni e può provocare reazioni allergiche dannose per l’organismo in qualsiasi età della vita. E’ importante eliminare fin dall’infanzia i cibi che hanno causato una reazione immunitaria avversa. Queste reazioni sono in continuo aumento per la contaminazione ambientale con l’aumento di nuove patologie legate a nickel e glutine.

Probiotici
Contribuiscono in modo significativo alla salute e al benessere aiutando a prevenire e/o migliorare allergie, infiammazioni intestinali di varia natura e alterazioni immunitarie associate all’obesità e/o invecchiamento. I batteri probiotici sembrano essere efficaci e utili a tutte le età e al momento non ci sono effetti avversi riscontrati.

Flavonoidi
Sono ancora pochi gli studi nell’uomo ed è ancora tutto da chiarire sull’uso delle sostanze sintetizzate.

Acidi grassi
Il consumo di acidi grassi polinsaturi con al dieta è benefica sul sistema immunitario: l’olio extra vergine d’oliva e il pesce azzurro, esercita un effetto preventivo delle malattie cardio-vascolari.

(Contiua a leggere su http://www.dietaland.com/regole-curarsi-tavola-immunonutrizione/30873/ )