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Le proprietà nutritive dei fagiolini e i benefici per la salute

I fagiolini sono un frutto della terra molto buono, che possiamo portare in tavola con tantissime fantastiche ricette. Anche perché le proprietà dei fagiolini sono davvero moltissime e i benefici per la nostra salute numerosi!

proprietà dei fagioliniI fagiolini sono un frutto della terra davvero molto goloso, che spesso viene utilizzato nelle ricette della tradizione gastronomica italiana. Facilmente riconoscibili perché hanno una forma allungata e sottile, si trovano spesso in vendita nei negozi di verdure o al mercato. Lo sapete che i le proprietà dei fagiolini sono tante e sono moltissimi i benefici per la nostra salute?

I fagiolini appartengono alla famiglia dei legumi, eppure i loro benefici sono gli stessi degli ortaggi: contengono circa il 90 per cento di acqua e sono davvero molto poveri di calorie, oltre che poveri di proteine, grassi e carboidrati, quindi possiamo usarli in tutta tranquillità anche se siamo a dieta e stiamo attenti al nostro peso forma. I fagiolini contengono moltissimo potassio, ferro, calcio, vitamina A e C.

I fagiolini, inoltre, hanno proprietà diuretiche e rinfrescanti dell’apparato gastro-intestinale e rimineralizzanti per la quantità di minerali presenti al loro interno. Sono particolarmente indicati in chi soffre di anemia e diabete per il loro basso apporto glucidico, ma anche in chi è soggetto a stitichezza, perché contengono moltissime fibre.

(leggi l’articolo completo su http://www.benessereblog.it/post/74877/le-proprieta-nutritive-dei-fagiolini-e-i-benefici-per-la-salute)

I Fagiolini aiutano la Dieta e l’Organismo

fagiolini sono i baccelli immaturi del fagiolo. Arrivati in Italia dall’America, i fagiolini crescono su piante nane o rampicanti caratterizzate da radice generalmente non molto profonda, e da fiori di colore bianco, rosa o violaceo.

fagiolini aiutano organismoI fagiolini sono buoni e gustosi e fanno bene anche al nostro organismo. I fagiolini sono una fonte ottima di Vitamina B6 che inventiva la produzione di aminoacidi. Ricchi di vitamina A e C i fagiolini fanno bene alla vista e allontanano le malattie più comuni come il raffreddore. Poveri di calorie i fagiolini sono anche adatti a coloro che seguono diete dimagranti. Hanno molte fibre e sono dunque utili per chi vuole depurare il proprio organismo.

Perché i fagiolini siano freschi, al momento dell’acquisto bisogna fare attenzione che siano turgidi: devono spezzarsi facilmente a mano e produrre un rumore secco, la buccia deve essere di colore brillante, priva di ammaccature o segni di muffa. Acquistiamo i fagiolini ‘più giovani’ se vogliamo che siano teneri e privi di filamenti laterali.

(Fonte alimentazione.ecoseven.net)